ഷെഫ് ടിപ്പ് CHEF TIP

 

chefpager.com

എണ്ണ തറയിൽ വീഴുകയും വൃത്തിയാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ അതിൽ ഉപ്പ് വിതറുക,സ്ലിപ്പുകളെ തടയും.

എണ്ണ, വെള്ളം, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ചോർച്ചകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉടൻ വൃത്തിയാക്കണം.

അടുക്കളകൾ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ നനഞ്ഞ തറയിൽ സൈനേജ് ഇടണം.

നിലകൾ‌ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് ശരിയായ സംഭരണം ലഭ്യമായിരിക്കണം

സ്ലിപ്പറിയില്ലാത്തതും പൊതിഞ്ഞതുമായ പാദരക്ഷകൾ അടുക്കളയും അടുക്കളയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന അനുബന്ധ സ്റ്റാഫും ധരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കു.

If oil falls on the floor and there is no time to clean, immediately sprinkle salt on it. The friction will prevent slips.

If there are any spillages such as oil, water, or food substance, it should be cleaned up immediately.

Signage should be put on wet floor while cleaning of kitchens.

Proper storage should be available to keep floors clean.

Ensuring that non slippery and covered footwear is worn by kitchen and the ancillary staff working in the kitchen.